Вес в граммах:
25
Павлин в Юньнани — символ счастья и красоты, а Бин Дао — королева среди гор. В этом блине сошлись две легенды. Чай собран в уезде Мэнку, известном своими мощными чайными деревьями. В отличие от агрессивных шенов, этот Павлин распускает хвост плавно: сначала вы чувствуете свежесть родниковой воды, а затем накатывает волна цветочной сладости.
Аромат
Вяленые косточковые фрукты (курага) и дикий мед.
Вкус
Структурный и полнотелый. Доминанта — фруктовая сладость (томленая груша, фруктоза) в балансе с терпкостью кожуры грецкого ореха.
Эффект/Состояние
Стимулирует когнитивные способности, повышает фокус внимания, вызывает состояние «ясного ума» и медитативной собранности.
Как заваривать
Проливом:
90°C | 5-7 г на 120-150 мл | Короткие проливы (5-10 сек), постепенно увеличивая время.
Настаиванием:
80-85°C | 3-4 мин | 1.5-2 г на 250 мл (требует мягкого обращения).
Cold Brew (Холодное):
6-8 часов | 6 г на 700 мл (раскрывает медовые ноты без горечи).
- Кондитерский
- 3
- Ореховый
- 5
- Обработанные фрукты
- 6
