Шэн Пуэр «Древние Сады Цзинмай», 2023 г.

Осенью 2023 года чайные леса Цзинмай были официально включены в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Перед вами — лимитированный выпуск (UNESCO Edition), созданный из того самого эталонного сырья, которое теперь находится под охраной мирового сообщества. Это настоящая капсула времени в вашей коллекции. Чай, запечатлевший момент триумфа и признания китайской чайной культуры на глобальном уровне. Аромат
В разогретой посуде доминирует характерный для региона «Ми Сян» (медовый аромат) — ноты свежего цветочного нектара. Вкус
Фруктоза и мед. Присутствует отчетливая, но деликатная кислинка, напоминающая кожицу зеленого яблока или недозрелую сливу. Эффект/Состояние
Освежающий и гармонизирующий. Мягко тонизирует нервную систему, не вызывая перевозбуждения. Как заваривать
Проливом:
90°C | 6-7 г на 120 мл | Проливы динамичные 5-10 сек. Настаиванием:
85°C | 3 мин | 1.5 г на 250 мл. Получится напиток, похожий на компот из сухофруктов. Cold Brew (Холодное):
5-8 часов | 5 г на 500 мл. Идеально подчеркивает ноту «зеленого яблока».

Кондитерский

7

Свежий фруктовый

7

Медитативный

9