Хэй Ча «Чёрный Сад 1902» Фу Чжуань

Главная фишка этого кирпича — технология Shou Zhu
. Мастера прессовали его вручную, а не гидравлическим станком. Зачем? Чтобы чай дышал. Рыхлая структура позволяет грибку Цзинь Хуа развиваться активнее и глубже. Вкус такого чая мягче и слаще машинных аналогов. Он заземляет, убирает суету и отлично работает как дижестив после тяжелых ужинов. Аромат
Глубокий «лесной» профиль. Сложное переплетение нот влажного мха, камфоры и осенней прелой листвы.  Вкус
Объемный и «мясистый». Древесная кора и сухофрукты, дополненные пикантными специями. Присутствует благородная грибная нота и легкая структурная терпкость. Послевкусие продолжительное, с сочной ягодной кислинкой. Эффект/состояние
Чай действует как мощный адаптоген: снимает физическую усталость, структурирует мысли, концентрирует внимание.  Как заваривать
Проливом:
95–98 °C | 6 г на 100 мл | Экспозиция от 15–20 секунд. Варка (идеальный вариант):
100 °C | 10 минут | 10–12 г на 1,5 литра (раскрывает камфорность и мощь). Настаиванием:
95°C | 5-8 мин | 5 г на 1 литр. Важное примечание:

при ручной прессовке лист раскрывается быстрее, чем в «железных» кирпичах.

Древесный

4

Пряный

4

Сухофруктовый

5