Вес в граммах:
25
Там, где растут эти кусты, большую часть года стоит густой туман. Высокогорная версия (Гаошань) полностью меняет представление об этом сорте: из-за медленного роста лист капля за каплей накапливает драгоценные эфирные масла. Этот чай обладает плотным, «атласным» телом. С первой же чашки вы почувствуете благородную сладость дикого мёда, которая к середине чаепития трансформируется в изысканный букет сладких специй.
Аромат
Профиль аристократичный, без агрессии. Раскрываются десертные ноты (сливочный ирис, тоффи) и восточные пряности.
Вкус
Доминируют персик и сушеная груша. В развитии появляется благородная «миндальная» терпкость, полностью скрытая в карамельном теле чая.
Эффект/Состояние
Не вызывает всплесков энергии, а плавно погружает в состояние потока и ясной концентрации.
Как заваривать
Проливом:
95-100°C | 7 г на 120 мл | Экспозиция классическая (10-15 сек), можно держать чуть дольше для густоты.
Настаиванием:
90°C | 2 мин | 3 г на 250 мл.
Cold Brew (Холодное):
6-8 часов | 6 г на 600 мл.
- Пряный
- 8
- Свежий фруктовый
- 8
- Обработанные фрукты
- 5
