Анхуа Хэй Ча Байшаси

Завод Байшаси (Baishaxi) для Хэй Ча — это первый завод, который создал производство кирпичей черного чая с полезной плесенью (Цзинь Хуа)
в 1939 году. Перед вами классический 300-граммовый кирпич, сделанный по канонам. Более крупная фракция листа создает внутри кирпича естественные воздушные промежутки, что важно для равномерного созревания и формирования характерного вкуса. Это тот самый вкус, с которого все началось. Вкус этого чая строится не на яркой листовой терпкости, а на глубоком ферментированном профиле. Заметны древесные, травянистые и слегка дымные оттенки, а общая структура настоя остается ровной и спокойной. Это чай с понятным, классическим характером: без лишней резкости, с хорошей плотностью и мягким сладким послевкусием. Аромат
Влажная древесина, осенний лес и легкий шлейф костра. Вкус
Удивительно мягкий и округлый благодаря работе «золотых цветов» («Цзинь Хуа» — споры гриба Eurotium cristatum). В букете: кора дуба, сушеные травы и деликатный копченый оттенок. Вкус сладкий, без вязкости. Эффект/Состояние
Мощный пробиотик. Работает как дижестив: согревает желудок, улучшает пищеварение, снимает тяжесть после еды. Исторически ценился кочевниками и монахами как источник энергии и здоровья. Как заваривать
Проливом:
95°C | 7-8 г на 150 мл | Первые проливы держать 15-20 сек. Важное примечание:

Этот чай раскрывается только в кипятке. Идеален для варки на огне — так вкус становится плотным и кондитерским.

Древесный

8

Пряный

4

Травянистый

5